Από τον Ελαιώνα στο Μπουκάλι

“Το εξαιρετικό λάδι εξάγεται από ελαιόδενδρα και είναι απαραίτητο για νόστιμες συνταγές και την υγεία”

Συγκομιδή

Η διαδικασία συγκομιδής των ελαιόκαρπων είναι το πρώτο βήμα στην παραγωγή ελαιόλαδου. Αφού φτάσει η παραγωγή στο ελαιοτριβείο, αναλαμβάνουμε τον ρόλο μας.

Καθαρισμός

Οι ελιές περνούν από το πλυντήριο ελαιόκαρπου, όπου αφαιρούνται τα φύλλα και τα ξένα σώματα. Έπειτα, πλένονται προσεκτικά προτού προχωρήσουν στο επόμενο στάδιο.

Μάλαξη

Οι ελιές αναδεύονται αργά για την απομόνωση του ελαιολάδου από την ελαιομάζα. Η διαδικασία αυτή συνδέεται με τη συγχώνευση των σταγονών ελαιολάδου και την απομόνωσή τους από τα υπόλοιπα υλικά.

Άλεση

Ο καρπός αλέθεται και γίνεται μια ομοιογενής πάστα.

Φυγοκέντρηση

Ο πολτοποιημένος καρπός με τη μέθοδο της φυγοκέντρησης (σε εμάς γίνεται με το πλέον εξελιγμένο DECANTER της ANDRITZ) διαχωρίζεται σε λάδι και πυρήνα (το υπόλοιπο στερεό υποπροϊόν).

Τελικό αποτέλεσμα

Ο χυμός της ελιάς περνάει από τα φίλτρα ή διαχωριστήρες και πάλι με τη φυγοκέντρηση παίρνουμε το καθαρό λάδι.

Τα ωφέλη ελαιολάδου

1.

Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης

Το ελαιόλαδο βοηθά στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης.

2.

Ενισχύει την Υγεία του Εγκεφάλου

Οι αντιοξειδωτικοί παράγοντες του ελαιολάδου βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.

3.

Βοηθάει στην Πέψη

Η κατανάλωση ελαιολάδου συσχετίζεται με βελτίωση της πέψης και απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών.

4.

Αποτελεί Βάση για μια Υγιεινή Διατροφή

Το ελαιόλαδο είναι βασικό μέρος της μεσογειακής διατροφής, προσφέροντας οφέλη στην υγεία.

5.

Προστατεύει την Υγεία των Οστών

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του ελαιολάδου συμβάλλουν στην υγεία των οστών.

6.

Ενισχύει το Ανοσοποιητικό Σύστημα

Τα φυτοχημικά στοιχεία του ελαιολάδου ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού.

"Διατηρούμε αναλλοίωτη την
απόλυτη ποιότητα"